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黑麦田园面包

黑麦田园面包的做法步骤

黑麦田园面包的做法图解1

1. 除黄油外所有材料混合,揉至面团成型后,加入软化的黄油继续揉

黑麦田园面包的做法图解2

2. 继续揉至扩展阶段,放温暖处发酵一小时

黑麦田园面包的做法图解3

3. 发酵完成

黑麦田园面包的做法图解4

4. 将面团均分成三份,分别排气后滚圆,盖上保鲜膜静置20min

黑麦田园面包的做法图解5

5. 取一个面团擀成椭圆形

黑麦田园面包的做法图解6

6. 将擀好的椭圆形卷起来,接合处捏紧实

黑麦田园面包的做法图解7

7. 表面滚上黑麦粉

黑麦田园面包的做法图解8

8. 全部做好后,放烤盘上,进行二次发酵,45min

黑麦田园面包的做法图解9

9. 发酵完成后,用小刀在表面划上三道,烤箱190度,烤20min左右

黑麦田园面包的做法图解10

10. 烤好出炉

黑麦田园面包的做法图解11

11. 成品