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酱煮肥牛什锦锅#中粮我买,真实惠才是食力派#

酱煮肥牛什锦锅#中粮我买,真实惠才是食力派#的做法步骤

酱煮肥牛什锦锅#中粮我买,真实惠才是食力派#的做法图解1

1. 备好食材(PS:忘记拍照郫县豆瓣酱了)

酱煮肥牛什锦锅#中粮我买,真实惠才是食力派#的做法图解2

2. 金针菇切去根须洗净干净

酱煮肥牛什锦锅#中粮我买,真实惠才是食力派#的做法图解3

3. 青、红椒和胡萝卜洗净切好备用

酱煮肥牛什锦锅#中粮我买,真实惠才是食力派#的做法图解4

4. 莲藕洗净切片备用

酱煮肥牛什锦锅#中粮我买,真实惠才是食力派#的做法图解5

5. 炒锅加热倒油,放入火锅调料及郫县豆瓣酱炒出红油

酱煮肥牛什锦锅#中粮我买,真实惠才是食力派#的做法图解6

6. 放入木耳、香菇和藕片和适量清水,加盖大火

酱煮肥牛什锦锅#中粮我买,真实惠才是食力派#的做法图解7

7. 煮开后转小火、待香菇藕片等快熟烂时放入金针茹

酱煮肥牛什锦锅#中粮我买,真实惠才是食力派#的做法图解8

8. 加盖大火煮开、放些食盐调味

酱煮肥牛什锦锅#中粮我买,真实惠才是食力派#的做法图解9

9. 撒些鸡粉调味关火

酱煮肥牛什锦锅#中粮我买,真实惠才是食力派#的做法图解10

10. 用漏勺将食材捞出放至砂锅中备用

酱煮肥牛什锦锅#中粮我买,真实惠才是食力派#的做法图解11

11. 留底汤再烧开、放入肥牛片

酱煮肥牛什锦锅#中粮我买,真实惠才是食力派#的做法图解12

12. 大火顶开后离火

酱煮肥牛什锦锅#中粮我买,真实惠才是食力派#的做法图解13

13. 迅速连汤带肉一起倒入砂锅中,再撒些葱花和蒜片

酱煮肥牛什锦锅#中粮我买,真实惠才是食力派#的做法图解14

14. 另起锅倒油、爆香青、红椒和胡萝卜片

酱煮肥牛什锦锅#中粮我买,真实惠才是食力派#的做法图解15

15. 趁热淋在砂锅中

酱煮肥牛什锦锅#中粮我买,真实惠才是食力派#的做法图解16

16. 等不及了,开吃~

小贴士

1、火锅底料和郫县豆瓣酱需炒出红油、香味会更浓
2、底料及酱料都有底味、所以食盐较平时可以少放些
3、肥牛片无需化冻,直接水煮,滚开后立即离火才会嫩滑